أهم فوائد القهوة الخضراء لصحة قلبك ودماغك ولتقوية جهازك المناعي

فوائد القهوة الخضراء للصحة العامة عديدة، تختلف القهوة الخضراء عن القهوة المحمصة، فتُصنع القهوة الخضراء من حبوب البن التي لم تخضع لعملية التحميص، ما يحافظ على مركباتها الطبيعية مثل حمض الكلوروجينيك، وهو مركب فعال يساهم في العديد من الفوائد الصحية.

أهم فوائد القهوة الخضراء للصحة

1. تحسين عملية الأيض والمساعدة في فقدان الوزن

تُعد القهوة الخضراء من الخيارات الشائعة للأشخاص الذين يسعون إلى فقدان الوزن، إذ تشير الدراسات إلى أن حمض الكلوروجينيك يساعد في تعزيز عملية الأيض وتقليل امتصاص الدهون في الجسم. كما يُعتقد أنه يحفز حرق الدهون المخزنة في الجسم، مما يسهم في تقليل الوزن الزائد.

علاوة على ذلك، يمكن للقهوة الخضراء أن تُقلل من امتصاص الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين.

2. خفض مستويات ضغط الدم

تشير الأبحاث إلى أن حمض الكلوروجينيك يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع. يعمل هذا المركب على تحسين مرونة الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات، مما يسهم في تحسين تدفق الدم وتقليل الضغط على جدران الأوعية.

3. مضادات الأكسدة ومكافحة الشيخوخة

تحتوي القهوة الخضراء على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وهي مركبات تساعد في محاربة الجذور الحرة التي تُسبب تلف الخلايا وتسهم في ظهور علامات الشيخوخة. من خلال تقليل هذا التلف، يمكن للقهوة الخضراء أن تعزز صحة الجلد وتحافظ على نضارته.

بالإضافة إلى ذلك، تلعب مضادات الأكسدة دورًا هامًا في حماية الجسم من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

4. تحسين مستويات الطاقة والتركيز

القهوة الخضراء تحتوي على كمية أقل من الكافيين مقارنة بالقهوة المحمصة، لكنها ما زالت توفر دفعة من الطاقة. هذا يجعلها خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يرغبون في تعزيز يقظتهم وتحسين تركيزهم دون الشعور بالتوتر أو القلق المرتبط أحيانًا بالكافيين الزائد.

5. تحسين مستويات السكر في الدم

أظهرت بعض الدراسات أن القهوة الخضراء يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني. حمض الكلوروجينيك يساعد في تحسين استقلاب الجلوكوز وتقليل مقاومة الأنسولين، مما يؤدي إلى تحسين التحكم في مستويات السكر في الدم.

6. تعزيز صحة الجهاز الهضمي

تساعد القهوة الخضراء في تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل تأثيرها المضاد للالتهابات وقدرتها على تقليل امتصاص الدهون والكربوهيدرات. هذا يعزز من صحة الأمعاء ويقلل من مشاكل الهضم مثل الانتفاخ والإمساك.

7. تحسين صحة الدماغ

يُعتقد أن حمض الكلوروجينيك في القهوة الخضراء يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة الدماغ، حيث يساعد في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ وتقليل خطر الإصابة بالأمراض العصبية مثل الزهايمر والخرف.

8. دعم صحة القلب

تلعب القهوة الخضراء دورًا هامًا في تحسين صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). كما أنها تساعد في تقليل الالتهابات التي تُسبب مشاكل في الأوعية الدموية والقلب.

9. دعم الجهاز المناعي

بفضل محتواها الغني بمضادات الأكسدة والمركبات الطبيعية، تعزز القهوة الخضراء الجهاز المناعي وتساعد الجسم على محاربة العدوى والأمراض.

10. تقليل التوتر وتحسين المزاج

القهوة الخضراء تحتوي على مركبات تساعد في تحسين المزاج وتقليل التوتر. كما أن الكمية المعتدلة من الكافيين تُحفز إفراز السيروتونين والدوبامين، وهما هرمونات مسؤولة عن الشعور بالسعادة والراحة النفسية.

طريقة تحضير القهوة الخضراء

يمكن تحضير القهوة الخضراء بسهولة.

يتم نقع حبوب البن الخضراء في ماء ساخن لمدة 10-15 دقيقة، ثم تصفيتها وتناول المشروب.

يمكن تحسين النكهة بإضافة القليل من العسل أو القرفة.

الاحتياطات والتحذيرات

وأخيرا تلفت الدكتورة مها، إلى أنه على الرغم من فوائدها العديدة، يجب تناول القهوة الخضراء بحذر، فالإفراط في استهلاكها قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية مثل اضطرابات الجهاز الهضمي، وزيادة التوتر العصبي، واضطرابات النوم.

كما يجب استشارة الطبيب قبل تناولها خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية؛ مثل ارتفاع ضغط الدم أو السكري أو الحوامل والمرضعات.