حوادث اليوم
الجمعة 25 أبريل 2025 12:38 مـ 27 شوال 1446 هـ
بوابة حوادث اليوم
رئيس التحريرصلاح توفيق
رصاصة طائشة تسرق الحياة من شاب في ربيع عمره.. مشاجرة دامية تهز كفر الزيات بالغربية حادث طريق الإسماعيلية.. مأساة تُبكي القلوب.. وفاة طبيب وزوجته ونجاة 5 أطفال في لحظة صادمة ورشة موت داخل منزل.. ضبط تشكيل عصابي لتصنيع الأسلحة النارية في البحيرة بحوزته 16 فرد خرطوش وبندقية شاهد :فيديو مؤثر عن كارثة الإندومي.. شاب يحذر من ”سرطان الدم” ومستشفى أسيوط تسجل 129 حالة تسمم.. فمن يحمي المواطن؟ بحوزته 12 كيس هيروين.. حكاية طباخ نقل نشاطه للمخدرات فأسقطته الشرطة سابته تحت السرير يومين وراحت الفرح .. لماذا تخلصت ربة منزل من زوجها الكفيف بالمرج؟ جوزي الأول أحسن منك.. نادية عايرت زوجها بضعفه الجنسي فقطع جثتها 4 أجزاء القبض على طفل قتل مواطنا بسبب أغنية داخل مقهى بإمبابة ننشر أسماء ضحايا حادث انقلاب سيارة على طريق الإسماعيلية السويس ملحقش يشرب.. مصرع صغير صعقا بالكهرباء من كولدير مياه بقنا مراته وابن عمه خلصوا عليه.. ليلة مقتل عامل على يد زوجته وعشيقها بالبدرشين مقتل ”حموكشة” سمسار جمصة يشعل الغموض.. جثة داخل مكتب مغلق وآثار مقاومة تقود لسيناريوهات قاتمة

هل تتأثر الخضروات وتقل فائدتها الصحية عند ما تتجمد

الخضراوات المجمدة
الخضراوات المجمدة

أصبح اليوم أستخدام الخضروات المجمدة أمراً منتشراً جداً خصوصاً السيدات التى يذهبن لعملهم ، وذلك لتوفير الوقت والمجهود خلال طهى الطعام فهم يضعوا الخضروات فى أكياس ويخزونها فى الفريزر، لكن الأهم الآن هل تجميد الخضروات له أضرار ، فى الحقيقة أنه لا يتغير محتوى الخضراوات الكيميائى بعد التجميد لمدة شهريين.

فمثلاً البروكلى المجمد يحتوى على كمية كبيرة من مادة الريبوفلافين (فيتامين ب 2).

بينما اللفت المجمد يحتوى على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، وذلك مقارنة بالطازج.

إما بالنسبة للخضروات التى تتأثر سلبا نتيجة لتخزينها هى الجزر والبازلاء والسبانخ، لأنه ثبت انخفاض مادة البيتا كاروتين، وفيتامنين سى.

وأشارت التقارير إلى أن الخضراوات التى تحتوى على فيتامين سى تتأثر كثيراً أثناء السلق والتجميد، فتنخفض نسبتها عند تجميدها وتخزينها بنسبة تتراوح بين 10 إلى 80%.

العيون الساهرة

    xml_json/rss/~12.xml x0n not found