حوادث اليوم
الخميس 3 أبريل 2025 07:34 صـ 5 شوال 1446 هـ
بوابة حوادث اليوم
رئيس التحريرصلاح توفيق
تصادم مروّع في إسنا جنوب الأقصر يسفر عن مصرع شابين وإصابة 7 آخرين خلال عودتهم من حفل زفاف بملابس العيد.. الطفلة لوجي تلقى حتفها دهسًا في بني سويف أثناء شراء الكريب كولدير مياه يشعل مشاجرة عنيفة بين ”السعداوي” و”الترهوني” في الفيوم.. 10 مصابين وتدخل أمني عاجل ”ساطور الغدر في سوهاج”.. نقاش يعتدي على طليقته بوحشية بعد فشل الصلح وادعائه علاقتها بآخر «ضربها بساطور».. نقاش يعتدي على طليقته في شارع المحطة غرب سوهاج شاب يقتل عاملًا في أكتوبر بعد ابتزازه بمقاطع جنسية له ولزوجته العرفي.. القاتل يبرر: ”كان بيهددنا وبيطلب معاشرتها” كذبة أبريل من مصر وسوريا والسعودية.. أبرز ”كذبات العرب” في 2025! يارا السكري تخرج عن صمتها وتكشف حقيقة ارتباطها بأحمد العوضي بعد مسلسل ”فهد البطل” زواج نسرين طافش من رجل الأعمال المصري أحمد جوهر يشعل مواقع التواصل.. من هو زوجها الجديد؟ حبس عاطل بتهمة حيازة 10 آلاف قرص لعقار الكبتاجون المخدر في المرج مأساة غيرت مجرى حياته.. القصة الكاملة لحادث ضحية سيرك طنطا خلص عليه بعد وصلة عتاب.. مقتل شاب ذبحًا على يد آخر في ثالث أيام العيد بالشرابية

هذة الأطعمة يفضل تناولها نيئة للحفاظ على قيمتها الغذائية

تعبيرية
تعبيرية

في عالم الطهي والتغذية، يعتبر الطهي طريقة شائعة لإعداد الأطعمة، لكن هل تعلم أن بعض الأطعمة تفقد قيمتها الغذائية عند الطهي؟ لذا ينصح الخبراء بتناول بعض الأطعمة نيئة للحصول على أقصى استفادة منها.

التوت: الحفاظ على فيتامين C ومضادات الأكسدة

يعتبر التوت من الأطعمة الغنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة. لكن، يمكن أن يتحلل فيتامين C الحساس للحرارة أثناء طهي التوت، لذا يوصي الخبراء بتناوله نيئاً للحفاظ على هذه العناصر الغذائية الضرورية.

الثوم: فوائد الثوم النيء مقابل المطبوخ

يفقد الثوم بعض المركبات المفيدة أثناء الطهي، مما يجعل تناوله نيئاً الخيار الأفضل للحصول على فوائده الكاملة. على الرغم من ذلك، يبقى أن الثوم المطبوخ يحتفظ ببعض العناصر المفيدة ويقلل من الآثار الجانبية لتناول الثوم النيئ.

البروكلي: تقنيات طهي للحفاظ على الفيتامينات

طبخ البروكلي لفترات طويلة يقلل من مستويات فيتامين C. لذا، ينصح الخبراء بعدم الإفراط في طهي البروكلي للاستفادة من محتواه الغني بفيتامين C.

السبانخ: درجة حرارة الطهي وتأثيرها على العناصر الغذائية

تؤدي درجات حرارة الطهي المرتفعة إلى التقليل من مستوى فيتامين C في السبانخ. ينصح الخبراء بطهي السبانخ على درجة حرارة منخفضة للاحتفاظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية.

الحمضيات: فقدان فيتامين C أثناء الطهي

يميل الكثيرون إلى تناول الحمضيات نيئة، وهو الخيار الأمثل. يؤدي طهي بعض الحمضيات، خاصةً في صناعة المربى، إلى إنقاص مستويات الفيتامين C بنسبة كبيرة.

الأسماك: الطريقة المثلى لطهي الأسماك للحفاظ على أوميغا 3

يؤدي الإفراط في طهي الأسماك لفترات طويلة أو إعادة تسخينها بعد الطهي إلى فقدان أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي من أهم العناصر الغذائية في الأسماك. يُنصح بطهي الأسماك بشكل معتدل للحفاظ على هذه الأحماض الدهنية المفيدة.

الفلفل: فوائد تناول الفلفل نيئاً

الفلفل من الأطعمة التي يوصي خبراء التغذية بتناولها نيئة، لأن درجات الحرارة تفقده فيتامين "C" وتقلل من محتواه الغذائي. يحتوي الفلفل النيء على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي تساهم في تعزيز الصحة العامة.

العيون الساهرة

    xml_json/rss/~12.xml x0n not found